わたなぎ4話の夜食!ジャンクかつヘルシーなナギごはんレシピ公開!

私の家政夫ナギサさん4話で話題に上がった、ナギごはん。

メイの『ジャンクかつヘルシーな夜食』というキラーパスにナギサさんの腕がなる?!

どんなレシピだったのか、公開ですよ~♪

 

わたなぎ4話のジャンクかつヘルシーな夜食!

メイのリクエストがかなりな変化球!

でも、そんな変化球にもしっかり応えれちゃうナギサさん素晴らしいですね!

正に、家政夫の鏡!!

 

ジャンクかつヘルシーな夜食は白滝ラーメン

炭水化物である麺は使わず、こんにゃくが原料の白滝で代用しています。

ラーメンだと、油も多いイメージですが、麺がこんにゃくならヘルシーですね!

しかも、鶏むね肉のを使った蒸し鶏なら、たんぱく質も摂れます。

しかも鶏むね肉は、身体の疲労回復に役立つので、疲れたメイには嬉しい食材です!

全部食べても、なんと 約200kcalですって!!

ナギサさんが有能過ぎて、もはや一家に一台レベルですねw

 

わたなぎ4話の夜食!ジャンクかつヘルシーなナギごはんレシピ公開!

ナギサさんが作ってくれる料理のレシピを考案してくださっているのは、なんと栗原心平さんです!

言わずと知れた料理研究家・栗原はるみさんの息子さんです。

今回の夜食レシピも、シンプルに見えてしっかりポイントを押さえて格上げ技アリです!

 

【鶏むね肉の旨辛しらたき和え麺】レシピ

  • 鶏むね肉ノ蒸し鶏を作る

(材料  : 作りやすい分量)

鶏むね肉 : 300g
水    : 500㏄
酒    : 大さじ1

・室温に戻した鶏むね肉の皮を取り、厚みを均等にする様に半分に切る

・なるべく保温性の高い鍋に水・酒を入れ沸騰させる。
そこに準備した鶏むね肉を投入→すぐに蓋をして火を止め、3時間程放置!

※ポイント※

むね肉に急激に火を入れてしまうとパサパサしてしまいます。
この方法なら、ゆっくり・じっくり鶏むね肉に火が入り、しっとり仕上がります!
保温性の高い鍋を使う事で、お湯の温度が保たれます。

 

  • 麺を作る

しらたき : 200g

<調味料>
しょうゆ : 大さじ1/2
みりん  : 大さじ1/2
酒    : 大さじ1/2
砂糖   : 小さじ1

・しらたきは、水で洗い下茹で→水切りして長さをお好みに切ります

・フライパンを中火に熱し、しらたきを煎ります

・水気が無くなったところに、調味料を全部投入! ※焦げ付かない様に気を付けましょう!

 

  • スープを作る

蒸し鶏のスープ  : 大さじ2
しょうゆ     : 大さじ1
みりん      : 大さじ1
オイスターソース : 小さじ2
すし酢      : 小さじ2
白練りごま    : 小さじ2
砂糖       : 小さじ1
豆板醬      : 小さじ1/3
ザーサイ     : 10g(みじん切り)

ボールに全部投入して混ぜる!!

 

作る工程は以上です。

器に、麺とスープを合わせておき、蒸し鶏をトッピングしてください!

<お好みでトッピング>

きゅうり・トマト・しらがネギ・香菜・ニンニクチップ・ラー油など。

今回は ”旨辛” な為、担々麺のような風味になりそうなレシピですね。

食欲そそるのに、200kcal・・・強すぎる!

是非作ってみてくださいね♪

 

まとめ


わたなぎ4話のジャンクかつヘルシーな夜食についてまとめてみました!

レシピも公開しましたが、これなら罪悪感なく夜食として食べれますね!

またナギごはんが楽しみです!

最後までご覧いただきありがとうございました。